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segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Salada de queijo fresco com cubos de maçã, pistáchio cru, nozes e croutons com alho e salsa

Já estamos no outono, mas felizmente as temperaturas ainda estão boas para comermos umas belas saladas. Esta salada é bastante leve e equilibrada, muito fresca e bem ao nosso gosto. Espero que gostem também.


Ingredientes:

  • Mistura de alfaces
  • Tomate cherry
  • 1/2 Maçã
  • 1 Queijo fresco magro dos pequenos
  • Nozes (NutVitae)
  • Pistachio cru (NutVitae)
  • Croutons com alho e salsa (Rialto)
  • Mistura Flor de sal Manjericão
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de pêra rocha do Oeste
Preparação:
- Lave bem a mistura de alfaces e os tomates.
- Depois de escorridas coloque as alfaces num prato fundo. Corte os tomates cherry ao meio e junte-os às alfaces.
- Entretanto com a mandolina Borner corte em cubinhos a maçã, previamente lavada e descascada.
- Junte a maçã à salada. 
- Adicione o queijo fresco cortado em pedaços.
- Tempere a gosto com a flor de sal Manjericão, o vingare pêra rocha do Oeste e o azeite. 
- Finalize com os croutons de alho e salsa, as nozes e os pistachios. 
- Envolva e sirva.









6 comentários:

  1. Eu confesso que não gosto muito de saladas.

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. En esta época todavía podemos comer ensaladas unos días, otros platos más calentitos.
    Una ensalada muy rica y apetecible.
    Besos.

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  3. Uma bela salada! :) Não sou muito fã de saladas simples, mas adoro estas que levam muitos ingredientes. :) Beijinhos
    --
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  4. Eu gosto de saladas todo o ano, esta agrada-me bastante.
    Boa semana

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  5. Não tenho por hábito comer este tipo de saladas, mas tem muito bom aspecto. Bj e felicidades.

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