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sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Hambúrguer em bolo do caco sobre cama de cebolada com cogumelos e espinafres com chips de batata doce

Há muito tempo que não fazia um hambúrguer caseiro 🍔🍔 daquele a que temos direito a TUDO 😆. Mas depois de ter feito os bolinhos do caco..... não resistimos e eis que hoje saiu um hamburguer daqueles bem bons. Só tive pena de não ter em casa os cogumelos frescos que tanto adoro. Querem ver?



Ingredientes:

  • 2 Hambúrgueres
  • 2 Ovos
  • 2 Bolos do caco 
  • 1 Cebola
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 2 Fatias de queijo flamengo
  • Espinafres congelados q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri com alho e louro (Paladin)
  • Molho de manga e caril (Paladin)
  • 1 Batata doce
Preparação:
- Numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite. Junte a cebola às rodelas e deixe refogar lentamente. Adicione sal e pimenta a gosto. Quando estiverem doudarinhas adicione os cogumelos laminados (lavados e escorridos) e deixe corar.
- Entretanto lave bem a batata doce e com a mandolina Borner faça chips bem fininhos.
- Leve a fritar em óleo quente. Tenham em atenção que estes chips são muito fininhos e fiquem corados bem rapidamente.
- Finalmente adicione os espinafres já descongelados e escorridos.
- Deixe cozinhar. Rectifique os temperos e adicione o piripiri com alho e louro.
- Quando estiver praticamente cozinhado junte os dois hambúrgueres. Tempere.
- Vire do outro lado e quando estiver médio / bem passado, coloque por cima dos hambúrgueres as fatias de queijo. Deixe derreter.
- Entretanto estrele os dois ovos.
- De seguida monte o hambúrguer. Por cima adicione molho de manga e caril e sirva com os chips de batata doce.









6 comentários:

  1. Que hambúrguer lindo e tentador, amei as fotos!

    Beijinhos ♥

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  2. Depois de ver a tua publicação de bolo do caco, fiquei com saudades de comer um. Hoje, o meu almoço foi um prego num bolo do caco, com cebola caramelizada, bacon estaladiço e ovo estrelado, acompanhado de batata frita e milho frito. O milho frito estava excelente. Quanto ao bolo do caco foi uma autêntica decepção...O bolo estava rijo, notava-se que tinha sido aquecido e que não era fresco.

    Isto para te dizer que ainda fiquei com mais vontade de fazer bolo do caco e vou experimentar a tua receita.

    Quanto a este hambúrguer está delicioso.

    beijinhos e bom fim de semana

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  3. Que espectáculo!! Ficou mesmo de abrir o apetite, com bolo do caco então... perfeito!
    Bom fim de semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. me encantan ese tipo de patatas hechas asi´! http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  5. Muito bom aspecto! Parece-me delicioso! Beijinho e bom domingo!

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  6. Adoro bolo do caco, esse hambúrguer não podia estar com melhor aspeto :D

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