Salada de feijão frade com bacalhau assado

A sugestão que vos trago hoje é simples, mas bem saborosa e bem portuguesa.

Ingredientes:

• 1 Posta grande de bacalhau já demolhada
• 3 Ovos
• Feijão frade já cozido
• Coentros
• 2 Dentes de alho
• Azeite
• Vinagre de tomate do Ribatejo (Paladin)

Preparação:

- Leve o bacalhau a grelhar. Depois de assado lasque o mesmo e elimine as espinhas.

- Pique finamente os dentes de alho.Tempere a gosto com azeite e vinagre. Polvilhe com os coentros frescos picados e envolva bem.

- Acompanhe com o feijão frade e com os ovos cozidos igualmente polvilhados com coentros.

- Acompanhe com uma salada de pepino e tomate rosa.