Lombo estufado com cogumelos e cenouras

Ingredientes carne:

• 1 Lombo de porco
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 2 Cenouras
• 4 Dentes de alho
• Sumo de um limão
• Azeite
• 1 "noz" de margarina
• Sal
• Pimenta
• Piripiri moído
• Vinho branco q.b.

Ingredientes arroz:

• Arroz agulha (Bom Sucesso)
• Cenoura
• Cebola
• Alhos
• Azeite
• Sal

Preparação:
- Arranje o lombo e elimine as gorduras visíveis. Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri moído.
- Pique uma cebola e os dentes de alho. Adicione um fio de azeite e deixe refogar um pouco. Junte o lombo e deixe corar rapidamente de ambos os lado.
- Depois deixe cozinhar lentamente. Adicione também as cenouras em rodelas mais grossas e os cogumelos. Por cima da carne adicione uma noz de margarina. Junte um "golo" de vinho branco e deixe cozinhar lentamente.


- Acompanhe com o arroz branco agulha (Bom Sucesso) e uma salada.