Arroz de pato

Ingredientes:

• 120gr de cebola
• 2 Dentes de alho        
• 50gr de azeite
• 200gr de vinho branco
• 2 Cubos de caldo de galinha
• 2 Colheres (de chá) de caldo de galinha caseiro
• 1 Pato pequeno partido em pedaços pequenos
• 1 Chouriço de carne
• Água q.b.
• 400gr de arroz agulha (usei Bom Sucesso)                 

 
Preparação:
- Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o vinho, o caldo, o pato, o chouriço, e programe 30 min/Varoma/ Velocidade Invertida / Vel. colher. Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve.
- Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até perfazer as 800 g, insira o cesto com o arroz e coza 20 min/100°C/vel 4.
- Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pyrex, misture a carne e enfeite com chouriço. Leve ao forno para corar.
- Sirva, acompanhado de uma salada e decore com rodelas de laranja.