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sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Pastéis de bacalhau com arroz de tomate





Ingredientes:
  • 400gr de bacalhau
  • 250gr de batatas
  • Sal q.b.
  • 1/2 Cebola (opcional)
  • 1 colher (de sopa) de salsa
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • 4 Ovos
  • Óleo para fritar

Ingredientes arroz:
  • Arroz agulha (Bom Sucesso)
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Tomate
Preparação pastéis de bacalhau:
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água e sal. À parte, coza também o bacalhau em água abundante, previamente demolhado.
- Depois de cozido, escorra-o e elimine a pele e as espinhas. Escorra também as batatas e reduza-as a puré.
- Envolva o bacalhau desfiado, a cebola e a salsa picadas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Juntos ovos batidos e molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa.
- Frite-os no óleo quente, escorra e acompanhe com arroz de tomate e com salada.


Preparação arroz de tomate:
- Num tacho coloca-se uma cebola picada, os dentes de alho picados e um pouco de azeite.
- Leva-se ao lume. Quando a cebola estar translúcida junta-se um tomate cortado aos pedaços.
- De seguida junta-se o arroz e deixa-se "fritar" um pouco. Adicione a água, sal e deixe cozer.

- Sirva com os pastéis.

7 comentários:

  1. Adoro, adoro, adoro! Não posso ter pastéis ao pé de mim e arroz de tomate então nem se fala! É daqueles acompanhamentos que sou capaz de comer como se fosse prato principal! Beijinhos

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  2. Ai o que eu gosto disto... traz-me recordações de infância, de quando a minha avó fazia estas delícias...
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Estos pastelitos de bacalao son muy apetecibles, me gustan mucho y quedan bien combinados con el arroz y la ensalada.
    Besos.

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  4. Hummmm, eu agora comeria uns 10 pasteis desses kkk
    Maravilha!
    Bjsss amiga

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  5. Duas coisas que me fazem logo ficar de sorriso na cara, adoro ambos e amo a combinação! :) Beijinhos
    --
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  6. Me encanta el bacalao, el arroz, todos los ingredientes, así que esos pastelitos tienen que estar para empezar a comerlos y no parar.
    Abrazos y cariños.
    kasioles

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  7. Um prato delicioso e tradicional, serve sempre para reconfortar uma pessoa :)

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