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sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Feijoada de choquinhos e camarão com arroz branco

A sugestão que trago para este fim de semana é uma feijoada de choquinhos. Um pratinho reconfortante para um fim de semana de chuva que se avizinha, bom para ficar em casa no relax. Em vez de fazer com chocos frescos, que adoro (mas não havia) fiz com choquinhos limpos (dos congelados - deixei descongelar antes de usar) e ficou uma delícia. Não encolheram como acontece nas lulas, que era o meu receio.
 

Ingredientes:
  • 1 Embalagem de choquinhos limpos
  • 1 cenoura
  • 1 Lata de feijão manteiga
  • 1 Lata pequena de tomate pelado
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri moído q.b. 
  • Salsa q.b.
Preparação:
- Comece por arranjar os choquinhos em pedaços. Tempere-os com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos.
- Descasque a cebola, pique-a finamente e coloque num tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar transparente.
- Adicione depois os choquinhos, a cenoura cortada em rodelas e o tomate pelado. Deixe refogar muito bem até que fique tudo macio.
- Junte de seguida o feijão com o molho e deixe apurar muito bem. Adicione o piripiri moído e mexa.
- Retire do lume, retifique os temperos. Polvilhe com salsa picada, envolva e sirva com arroz branco Bom Sucesso e uma salada de tomate.



11 comentários:

  1. Não gosto muito de chocos mas tem bom aspeto! Beijinhos

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  2. Gosto muito de refeições assim com um aspecto bem caseiro!

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  3. Que rica feijoada,....deliciosa feijoada certamente,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Ficou com óptimo aspecto! Ainda bem que não encolheram, com as lulas é sempre desesperante!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Me gustan mucho los platos de legumbres con sabor a mar.
    Besos.

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  6. Que rico esse prato querida, eu adoraria prová-lo!

    Beijinhos, ótimo fds ♥

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  7. Parece delicioso uma boa feijoada para este fim de semana de chuva,está lindo com muita cor.
    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  8. Que ótima receita, adoro este tipo de pratos e combina muito bem.
    Beijinhos. http://paprikaenlacocina.blogspot.com.es/

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  9. Feijoada com marisco e moluscos fica sempre muito saborosa, adorei o aspeto dessa :)

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