Mousse after Eight

E para o início de outono nada melhor que eu doce :)  Uma mousse bem fresca por causa da menta e com o delicioso sabor do chocolate.

Ingredientes:

• 80 gr açúcar
• 200 gr de chocolates After Eight
• 200 gr de chocolate de culinária
• 6 ovos
• 200 gr leite
• gotas de sumo de limão
• 1 pitada de sal
• 150 manteiga (usei magra)

Preparação:
- Coloque a “Borboleta” na lâmina.
- De seguida adicione as 6 claras com umas gotas de limão e a pitada de sal. Programe 6 Min. Vel.3 sem o copo de medida.
- Quando terminar reserve.
– Retire a “borboleta”, e sem lavar o copo, deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar. Programe 5 Min. Temp.80 Vel.4.
– Quando terminar adicione a embalagem de “After Eight” e o chocolate de culinária partido em bocados, envolva bem e quando estiver amolecido triture 15 Seg.Vel.6.
– Misture as claras batidas em castelo, envolvendo bem sem bater.
– Coloque a mousse numa taça (ou em várias) e leve ao frigorifico antes de servir.

- Se quiser adicione cubinhos de after eight na altura de servir.