Pizza de farinheira e cogumelos com delícias do mar e ananás

De vez em quando sabe bem uma pizza. Cá em casa preferimos a massa fina. Não enche tanto e o peso na consciência também é menor... Por isso a massa que preparei dá para 2 pizzas rectângulares, do tamanho do tabuleiro do forno.

 Ingredientes massa:

• 200gr de água
• Sal
• 50gr de azeite
• 400gr de farinha
• 1 Saqueta de fermento em pó de 11gr

Ingredientes recheio:

• 200gr de polpa de tomate (Compal horta)
• Fatias de paio
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 1/2 Farinheira
• 6 Palitos de delícias do mar
• 2 Fatias de ananás
• 200gr de queijo ralado
• Orégãos (Pimensor)
• Piripiri moído (Sabor Bio)

Preparação massa:
- Comece por colocar a água dentro do copo. Pese a água até obter 200gr.
- Junte o sal. Adicione 50gr de azeite.
- Junte 400gr de farinha e por fim a saqueta do fermento.
- Programe 1 minuto e selecione o símbolo da espiga.
- Ao fim desse período reserve a massa em local quente para levedar.

Preparação pizza:
- Depois da massa levedada estique-a.
- Por cima coloque a polpa de tomate.
- Cubra com fatias de paio.
- A seguir espalhe os cogumelos pela pizza. Proceda de igual forma com as delícias do mar, com a metade da farinheira e com o ananás.
- Polvilhe a gosto com orégãos secos e com o piripiri moído.
- Espalhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até estar a gosto.