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terça-feira, 12 de abril de 2016

Sopa de espinafres

O tempo permanece instável e não há maneira de estabilizar e chegarem as temperaturas primaveris, que convidam a caminhadas ao sol, a uma ida à esplanada, a colocar o pé na areia... por isso as sopas continuam a ser feitas e servidas diariamente cá em casa. A sugestão de hoje é uma deliciosa sopa de espinafres. É uma sopa muito rica, cheia de vitamina e muito saborosa.



Ingredientes:
  • 1 Cebola grande (250gr)
  • 4 Dentes de alho
  • 2 Cenouras (200gr)
  • 1 Courgette (200gr)
  • 1 Alho francês (200gr)
  • 250gr de abóbora
  • 1 Nabo (130gr)
  • 170gr folhas de espinafres
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 800gr de água

Preparação:
- Abra a embalagem dos espinafres. Mesmo sendo pré-lavado e pronto a cozinhar, gosto sempre de fazer as minhas lavagens, por isso lavo os espinafres e escorro-os bem.
- A seguir coloque todos os ingredientes cortados em pequenos pedaços, assim como o sal e a água, exceto o azeite. Coloque a varoma com os espinafres. Programe 25 Min. / Varoma / Colher invertida / Vel. 1.
- Ao fim deste tempo adicione o azeite. Programe 1 min. e triture a sopa. Vá progressivamente até à vel. 7.
- Adicione os espinafres, envolva bem e sirva.

11 comentários:

  1. Uma sopa para estes dias de frio, que nunca mais terminam sabe sempre tão bem...
    Beijinhos
    http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/

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  2. Com o tempo que tem feito nos últimos dias, o que apetece mesmo é sopa! Consolava-me a comer esse pratinho! Beijocas

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  3. É uma sopa que me agrada, esta ficou excelente

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  4. Está el tiempo algo loco, así que igual nos apetece una ensalada que un plato de sopa. Con espinacas es una buena manera de comer verdura, muy nutritiva y reconfortante.
    Besos.

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  5. Também é a sopa que mais faço cá em casa! Sabe sempre tão bem!
    Uso couve flor na base e não uso nabo e ponho mais 1 courgette e menos 1 cenoura! eheh
    Deliciosa!
    A tua está com um aspecto óptimo.
    Um beijinho

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  6. Hoje estou pelo Porto e com o temporal que aqui está essa sopa é que me sabia mesmo bem! :) Beijinhos
    --
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  7. Por cá estamos na mesma...Um dia de Inverno nojento hoje e uma sopinha destas, bem reconfortante, é só o que apetece.
    Um beijinho minha cozinheira preferida e extraordinária,
    Lia

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  8. Na semana passada fiz uma sopa mesmo parecida com esta, só não pus a abóbora e o nabo porque não gosto :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  9. Adoro uma boa sopinha. Humm...
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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  10. Gosto tanto de ver os espinafres na sopa! Ficam mesmo gulosos :D

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