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quarta-feira, 30 de março de 2016

Salada de legumes asiáticos com cogumelos frescos, delícias do mar e lascas de queijo

Já não é a primeira vez que utilizo esta mistura de legumes asiáticos e a verdade é que uma maravilha. Permite-nos preparar refeições rápida, saudáveis e bem deliciosas. Como esta que aqui partilhei anteriormente e que levava camarão ou como a de hoje em que optei pelo uso de cogumelos frescos, delicias do e lascas de queijo de cabra, vaca e ovelha curado.




 Ingredientes:
  • 1 Embalagem de mistura de legumes asiáticos
  • Cogumelos frescos q.b.
  • 8 palitos de delícias do mar
  • Queijo de cabra, vaca e ovelha curado Serra da Vila (Saloio)
  • Raíz de gengibre q.b.
  • Azeite biológico (Acushla)
  • Piripiri moído (Sabor Bio)
  • Queijo
  • Pimenta q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.
  • Molho de soja q.b.

- Comece por colocar no fundo da wok azeite biológico. Junte piripiri moído sabor bio, pimenta e raíz de gengibre ralada com o ralador vegetariano da Borner. Junte sementes de sésamo a gosto.
- Quando estiver quente adicione os cogumelos arranjados e cortados em pedaços e deixe corar um pouco.


- A seguir junte a embalagem de legumes chineses (já descongelada). Adicione molho de soja a gosto.
- Depois de cozinhar um pouco junte as delícias do mar cortadas em pedaços.
- Sirva com as lascas de queijo.









13 comentários:

  1. Uma receita bem ao meu gosto.
    O prato ficou lindo!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  2. Qué ensalada tan rica y original con el queso, me gusta mucho!!
    Besos.

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  3. Gosto de receitas com inspiração e sabores asiáticos! Chega a ser uma forma de conhecer outras culturas e outras gastronomias sem sairmos da cozinha! Beijinhos

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  4. Também tenho por hábito usar esses tipo de misturas e assim com o queijo e os cogumelos deve ficar muito bom (por mim dispenso as delícias que não sou a maior fã)! :) Beijinhos
    --
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  5. Óptima sugestão! Bem a chamar a primavera!

    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  6. Ficou fantástica. Uma delicia!!
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Há muito que não compro essas misturas de legumes acho muito práticas.
    Ficou uma bela salada.

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  8. Olá amiga, vim desejar-lhe um abençoado início de mês, e lindos dias
    de primavera!!!
    Lindo prato...com colorido inspirador!
    Doce abraço Marie.

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  9. Uma salada bem composta! Também uso imenso essas misturas de legumes.
    Bjs

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