Carne no tacho com grelos de nabo servida em pão crocante

A sugestão para hoje é bem reconfortante e crocante. O pão assim é bem guloso e muito crocante.

Ingredientes:

• 1 Pão redondo
• 1 Lombinho de porco
• 1 Alho francês
• 1 Cebola
• 1 Tomate
• Azeite q.b.
• Banha q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Pimentão doce (Pimensor)
• 4 Dentes de alho
• 2 Folhas de louro
• Vinho tinto q.b.

Preparação:

- Comece por arranjar o pão. Corte a parte de cima e retire o miolo do mesmo. Leve ao forno regado com um fio de azeite até ficar estaladiço.

- Entretanto corte a carne de porco em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, os dentes de alho picados, o louro, azeite e o vinho.

- Num taco coloque um pouco de banha. Deixe derreter e junte a carne. Aloure a carne e junte o alho francês, a cebola e o tomate às rodelas. Deixe cozinhar.

- Quando a carne estiver cozinhada junte os grelos de nabo previamente arranjados e por último o miolo de pão. Mexa bem, deixe acabar de cozinha até os grelos estarem tenrinhos e pão "desfeito" tipo açorda.

- Transfira este preparado para o pão e sirva de imediato.