Espetadas de carne com chouriça de carne grelhadas e arroz branco com chutney de manga

Devemos privilegiar as comidas saudáveis durante todo o ano e não apenas no verão. Por isso os grelhados continuam a fazer parte do nosso dia a dia.

Ingredientes:

• 1 Lombinho de porco
• 1/2 Chouriça de carne em vinha de alhos (Minho Fumeiro)
• 1 Cebola
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Pimenta
• Piripiri moído (Sabor Bio)

Acompanhamento:

• Arroz branco (Bom Sucesso)
• Chutney de manga com pimento vermelho e cebola
• Salada mista com croutons de alho e coentros (Rialto)

Preparação:
- Comece por arranjar a carne. Elimine as principais gorduras do lombinho, divida-o em dois no sentido do comprimento e depois corte-o em quadrados mais ou menos iguais. Tempere a carne com flor de sal para carnes, pimenta e piripiri moído.
- Corte também a cebola em pedaços e reserve.
- Arranje a chouriça, retire a pele e corte-a em fatias finas.
- Arranje as espetadas intercalando a carne, a chouriça e a cebola.
- Leve as espetadas a grelhar sobre uma chapa.
- Enquanto as espetadas grelham prepare o arroz conforme receita acima indicada.
- Prepare também a salada com a alface, tomate, cenoura ralada. Tempere a gosto com flor de sal para saladas (Baesurisal), azeite e vinagre. Finalmente adicione croutons de alho e coentros.