Batatas fritas aromatizadas com coentros

Quem não gosta de batatas fritas que se acuse!! A verdade é que todos nós, no geral, gostamos e batatas fritas. A comer pontualmente por uma questão de saúde, é claro, mas sabem sempre bem.
 
Desta vez decidi fazer umas batatas ligeiramente diferentes e bem saborosas. Foram aprovadíssimas cá em casa e já outras estão na "calha".
 
Ingredientes:

• Batatas
• Coentros (Aromáticas Vivas)
• Azeite
• Óleo para fritar

Preparação:
- Comece por arranjar as batatas. Lave-as e descasque-as.
- Corte-as em palitos, lave-as novamente e coloque as batatas a escorrer.
- De seguida seque-as com a ajuda de papel absorvente.
- Entretanto pique um ramo generoso de coentros. Reserve.
- Unte as batatas com um fio de azeite.
- Polvilhe as batatas com os coentros e leve-as a fritar em óleo bem quente.
- Escorra-as sobre papel absorvente e sirva-as.