Tapas de tomate e alho com azeite, orégãos e queijo fresco

A minha sugestão de hoje é rápida e simples de fazer. E acima de tudo bem delicioso.

Ingredientes:

• Fatias de pão (usei alentejano)
• 1 Dente de alho
• Azeite
• Concentrado de tomate (Compal)
• Orégãos (Pimensor)
• 1 Tomate
• 1 Queijo fresco magro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
- Comece por cortar as fatias de pão em pedaços mais ou menos regulares.
- De seguida descasque o dente de alho, corte-o ao meio e esfregue-o em cima do pão.
- Regue cada pedaço de pão com um fio de azeite. Barre cada fatia de pão com polpa de tomate como se se tratasse de manteiga. Junte pedaços de tomate.
- Polvilhe com orégãos. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno até estar crocante.
- Sirva com pedaços de queijo fresco.