Salada de filetes de atum em azeite com feijão frade, brócolos, delícias do mar e ovo

Espero que seja desta e que o tempo comece de fato a aquecer e que a chuva e o vento nos deem algum descanso. E nesta altura começam a apetecer as saladas, mais reconfortantes (como é o caso desta) ou mais frescas... venham elas.

 

Ingredientes: 

• 1 Lata de feijão frade (Compal)
• 2 Latas de filetes de atum em azeite (A Poveira)
• 2 Ovos cozidos
• Delícias do mar q.b.
• Brócolos q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
- Comece por preparar os ovos, cozendo os mesmos. Coloque-os num tacho com água e sal, leve ao lume e deixe ferver cerca de 12 minutos. Quando a água começar a ferver adicione os brócolos já lavados.
- Depois de cozidos escorra os brócolos e coloque os ovos em água fria. Depois escorra-os, descasque-os e corte-os em gomos.
- A seguir abra as latas dos filetes de atum. Escorra os filetes de atum, mas reserve o azeite.
- Abra também a lata do feijão frade e escorra-o. Misture-o numa taça com os brócolos e as delícias do mar. Tempere com sal e pimenta a gosto um pouco do azeite dos filetes de atum.
- Transfira esse preparado para uma travessa.
- Por cima coloque os filetes de atum e os gomos dos ovos.
- Sirva.