Mousse de chocolate aromatizada com hortelã menta com mini creamy kiss recheadas com cacau e polvilhada com avelãs

E chegou altura de mais uma partilha de amor. O novo desafio lançado pela Dancake consistia em fazer uma receita com as suas novas Mini Creamy recheadas com cacau, que são absolutamente fantásticas. Boas para se comer sozinhas, com um café, com um chá ou na sugestão que vos trago hoje.

Ingredientes:

• 100gr de açúcar
• 6 Ovos
• Gostas de sumo de limão
• 1 Sal q.b.
• 150gr de manteiga
• 200gr de chocolate de culinária
• Hortelã menta q.b. (Aromáticas Vivas)
• Avelãs q.b. (Frutorra)
• Bolachas Mini creamy kiss recehadas com cacau (DanCake)

Preparação:
- Comece por pesar o açúcar. Reserve o mesmo.
- De seguida coloque a "borboleta" na bimby. Junte as claras com as gotas de limão, o sal e programe 6 Min / Vel. 3 1/2. Quando faltarem 30 segundos para o final adicione através do bocal da tampa, 3 colheres (de sopa) do açúcar reservado.
- Ao fim deste tempo retire a "borboleta", deite as claras para uma taça e reserve.
- Sem lavar o copo deite a manteiga, o chocolate partido em pedaços, algumas folhas de hortelã menta previamente lavadas e o restante açúcar. Programe 3 Min. / Temp. 90ºC / Vel. 3.
- Quando terminar programa-se mais 2 Min. / Vel. 2 (sem qualquer temperatura)  e juntam-se as gemas pelo bucal, aumentando progressivamente a velocidade 4 até terminar o tempo.
- Finalmente incorpore este preparado com as claras, com a ajuda da espátula, mas sem bater.
- Transfira agora para uma taça de servir onde junta a gosto as mini creamy kiss recheadas com cacau. Envolva bem.
- Decore a mousse com mais algumas bolachinhas, avelãs picadas grosseiramente e folhas de hortelã menta.
- Reserve no frigorifico até a hora de servir.

- Espero que gostem desta prova de amor... tão apreciada que foi cá em casa.