Bifes de peru enrolados em delícias do mar com alho e alecrim com arroz de cenoura e salsa e brócolos

A sugestão de hoje é feita com alguma regularidade cá em casa. Bifes de peru enrolados... com alguma coisa. Hoje foi com delícias do mar. Para acompanhar um delicioso arroz com cenoura e salsa.

Ingredientes:

• 3 Bifes de peru (grandes)
• Delícias do mar (9 palitos)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão
• Azeite
• Alhos
• Alecrim (Aromáticas Vivas)
• Azeite
• Piripiri em aguardentes (Sabor Bio)
• Mostarda (Opcional)

Ingredientes arroz:

• 300gr de arroz agulha (Bom Sucesso)
• 1 Cenoura grande
• Salsa q.b. (Aromáticas Vivas)
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 40gr de azeite
• 800gr de água
• Sal q.b.

 
Preparação:
- Comece por arranjar os bifes de peru. Corte cada bifes em três bifes mais pequenos.
- Deixe os bifes a marinar em limão e temperados com sal e pimenta.
- A seguir enrole cada bife numa delícia do mar e prenda com um palito.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira e quando estiver quente junte os bifes. Tempere com piripiri em aguardente e junte dois raminhos de alecrim fresco.
- Adicione os dentes de alho esmagados.
- Deixe cozinhar até ficarem tostadinhos.
- Entretanto arranje os brócolos e leve a cozê-los em água e sal.

Preparação arroz:
- Coloque no copo da bimby a cebola, o alho, a cenoura, a salsa, o azeite e pique 5 Seg. / Vel. 5.
- Refogue 5 Min. / Varoma / Vel. 1. Ao fim deste tempo retire. Coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz. Reserve.
- Sem lavar o copo adicione a água, o sal e o cesto com o preparado. Programe 16 Min. / 100ºC / Vel. 3.
- De vez em quando mexa com a ajuda da espátula para ajudar a soltar o arroz.
- Ao fim do tempo retire o cesto e sirva.