Medalhões de peixe com camarão, puré de batata e brócolos

E depois de uns dias fora com a minha cara metade e a conhecer um novo país, chegou o regresso à realidade. Desta vez fomos até Itália, e aproveitamos para ir a Milão e arredores. Tempo frio, mas muito agradável. Agora é chegada mais uma nova fase, e claro novas sugestões. A comida lá, é sem duvida maravilhosa e os gelados... divinais.

As sugestões da Teleculinária continuam deliciosas. Vejo e revejo dezenas de vezes as revistas e descubro sem um novo prato, igualmente deliciosas.

A sugestão que vos trago hoje saiu na Teleculinária Gold de dezembro de 2014 e posso garantir-vos que o sucesso foi garantido.

Para tornar este prato mais rápido contei ainda com a ajuda do delicioso puré instantâneo da Mc Cain, com um verdadeiro sabor a batata.

Ingredientes:

• Medalhões de pescada
• Camarão
• 2 Dentes de alho
• 1/2 embalagem de sopa instantânea de marisco
• 2 dl de natas de soja
• 2 Colheres (de sopa) de manteiga
• Gengibre q.b.
• Sumo de limão q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Puré de batata:

• Puré al Naturale (Mc Cain)

Preparação:
- Tempere o peixe e os camarões com os alhos picados.
- Regue com sumo de limão, tempere com gengibre, sal e pimenta e reserve.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e core os medalhões e os camarões.
- Retire para uma travessa e reserve.
- De seguida, dissolva a sopa de marisca em 2dl de água fria, verta na frigideira e deixe ferver. Adicione as natas de soja e retire do lume.
- Disponha o puré à volta do peixe, regue com o molho e sirva com o puré, brócolos cozidos e azeitonas pretas.