Arroz de tamboril com camarão e delícias do mar

Os pratos com arroz são presença (quase) diária à nossa mesa. Seja de que maneira for. Por isso saiu um arroz de tamboril com camarão e delícias do mar.

Ingredientes:

• 300gr de tamboril em cubos
• Camarões a gosto
• Delícias do mar a gosto
• 300gr de arroz agulha (Bom Sucesso)
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 2 Colheres (de sopa) de polpa de tomate (Compal)
• Azeite
• Vinho branco q.b.
• Piri-piri moído (Sabor Bio)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Salsa picada para polvilhar (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Comece por descascar e lavar a cebola. Faça o mesmo aos dentes de alho. Pique-os finamente.    -
- De seguida aqueça o azeite num tacho. Adicione os alhos e a cebola e deixe refogar.
- A seguir adicione o arroz, envolva e deixe fritar um pouco. Junte a polpa de tomate, mexa, adicione o vinho branco e a água necessária para cozer o arroz.
- Quando estiver quase cozido, junte os cubos de tamboril, os camarões (mantendo apenas a cauda) e as delícias do mar, e deixe cozinhar mais cerca de 5 minutos.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri e deixe apurar um pouco. Depois retire do lume e sirva de imediato polvilhado com os salsa picada.