Pão pita com tiras de escalopes de vaca

Ingredientes:

• Bifes de vaca
• Couve lombarda
• 1 Cebola
• Cenoura ralada
• Mostarda (Usei Pimensor)
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri em pó (Sabor Bio)
• Pão pita (usei de compra)

Preparação:
- Comece por arranjar os bifes de vaca eliminado algumas gorduras visíveis Corte os bifes em tiras finas. Tempere com sal e pimenta. Frite-os lentamente num pouco de azeite. Reserve.
- Prepare agora a mistura de couve com cebola. Corte a couve lombarda em tiras muito finas. Faça o mesmo à cebola.
- De seguida coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, coloque lá a couve e a cebola. Deixe cozinhar lentamente. Tempere com sal e pimenta moídos na hora. Junte também um pouco de piri-piri em pó.
- Depois da couve pronta envolva-a com a cenoura ralada.
- Prepare o pão conforme instruções da embalagem (borrife com água e aqueça ligeiramente).
- Abra-o e recheie o seu interior com as tiras de carne e com a mistura anterior.
- Sirva acompanhado com mostarda ou com molho cocktail