Carne de porco com bacon e camarão

Pessoalmente não gosto de ter alimentos muito tempo guardados no congelador, mas este lombo já andava por lá há algum tempo... e andava com vontade de fazer algumas coisas com ele, mas acabei por não fazer nada do que tinha pensado. Decidi limpar bem o lombo de algumas gorduras, cortá-lo em pedaços mais ou menos regulares e depois juntar pedaços de bacon e camarões "et voilá", resultou numa refeição muito saborosa.

 

Ingredientes:

• Lombo de porco
• Camarão
• Bacon
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Vinho branco
• Alecrim (seco)
• Tomilho (seco)
• Piri-piri
• Pimentão doce
• 4 Dentes de alho
• 2 Folhas de louro
• Salsa
• Sumo de limão

Preparação:
- Comece por arranjar o lombo. Retire as gorduras do mesmo e corte-o em pedaços mais ou menos iguais.
- De seguida junte numa taça sal, pimenta, pimentão doce, piri-piri, o alecrim, o tomilho, um pouco de vinho branco, o azeite e os dentes de alho picados. Misture bem e barre a carne com esta pasta. Junte também as folhas de louro. Mexa bem e reserve.
- Coloque a carne na actifry e junte alguns pedaços de bacon.
- Programe 30 minutos.
- A 10 minutos do fim junte alguns camarões (apenas com a cauda e a cabeça)


- Retire a carne para um travessa e regue com um pouco de sumo de limão e salsa picada.
- Sirva com uma deliciosas batatas fritas entretanto preparadas da Mc Cain.

- Ficou um prato feliz para pessoas felizes!