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sexta-feira, 25 de abril de 2014

Caldo verde

Hoje trago-vos uma sugestão bem portuguesa e que ainda foi feita na terra no passado fim de semana. Caldo verde. Uma sopa composta essencialmente por batatas e couve, regado por um fio de azeite e que é normalmente acompanhado por chouriço. Desta vez não o fizémos.




Ingredientes:
  • 500gr de batatas
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 1,5l de água
  • Azeite
  • Couve portuguesa
  • Sal

Preparação:
- Coloque as batatas cortadas em cubos de batata, a cebola e os dentes de alho numa panela.
- Junte a água e um fio de azeite. Leve ao lume.

- Quando as batatas estiverem cozidas triture a sopa.
- Adicione as couves cortadas finamente.
- Leve novamente ao lume e quando levantar fervura junte mais um fio de azeite.
- Deixe cozer e sirva.



7 comentários:

  1. ainda esta semana comi e sabe tao bem!!

    bom fim de semana

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  2. É muito bom! E tem muito bom aspeto :)

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  3. Hummmmmmmm....que delícia!
    Para os dias frios, bom d+!

    Bjs

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  4. Me encantan las sopas. Con estos ingredientes tan saludables se me hace la boca agua. Besos¡¡¡

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  5. Un caldito estupendo, perfecto para una cena de estas. Un beso.

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  6. Caldo verde, é uma sopa maravilhosa! O P. faz imensas vezes, adoramos! A tua tem muito bom aspecto!
    Beijinhos

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