Parceria Cherosabor

É com muito satisfação que comunico a parceria entre o blog Prato Caseiro e a Cherosabor.

A Cherosabor pretende dar a conhecer ao país o Doce de Cherovia.

Da Covilhã, de onde vem a cherovia, a Sintra, onde os doces são confecionados, chegam encomendas de todo o lado, que são entregues pessoalmente ou por correio.

Para quem não conhece a Cherovia, chirívia, cherovia, cheruvia ou pastinaga (Pastinaca sativa é uma raiz que se usa como hortaliça, relacionada com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta. O cultivo remonta a tempos antigos na Eurásia: antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. Em Portugal, é cultivada na região da Serra da Estrela.

Valor Nutritivo em 100g: Glúcidos: 19 g 55 kcal, 230 kJ - Fósforo: 360 mg - Fibra: 2g - Ferro: 0,7 mg - Sódio: 12 mg - Potássio: 541 mg - Vitamina A: 30,0 UI - Tiamina: 0,08 mg - Riboflavina: 0.09 mg - Niacina: 0,2 mg - Vitamina C: 16 mg.

No Prato: Dadas as suas características, devem ser cozidas em água e sal e cortadas em fatias finas, no sentido longitudinal, temperando-se com sal e sumo de limão. Em seguida, passam-se por um polme, feito com ovo e farinha, fritas em azeite ou óleo e servem-se.

 

Sabiam que muito antes do uso da batata, a cherovia, ocupava o seu lugar? É uma raiz que se compara com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta.

Atreva-se a degustar o doce que o levará até aos tempos mais remotos.

 

As sugestões são bastantes e variadas. Para todos os gostos. Doces bem docinhos para quem pode ingerir açúcar e para quem não pode ou não quer. Conheça alguns:

- Cherovia com laranja

- Cherovia com gengibre

- Cherovia com goji

- Cherovia

- Cherovia com gengibre (sem açúcar - adoçada com geleia de arroz)

- Cherovia com limão (sem açúcar - adoçada com geleia de arroz)

- Cherovia com anis estrelado

 

Muito obrigada pelos produtos.

Querem saber os próximos locais onde a Cherosabor vai estar??

Calendário de Feiras:

Márço:

Dia 20 de Jardim dos Passarinhos (Monte do Estoril)

Dias 21 e 22 "Portugal Real" (Princepe Real)

Dia 23 de Jardim dos Passarinhos (Monte do Estoril)

Abril:

Dia 6, CCB

Dia 12, Mercado no Museu Botânico (Perto do Princepe Real)

 

Acreditem, vale a pena visitar... e provar!