Espuma de morango com lascas de chocolate branco e preto

Gulosa (comedida) como sou, e depois de tanta espuma ver, rendi-me e experimentei também a famosa "espuma".

Resolvi experimentar a espuma de morangos e adicionar umas lascas de chocolate branco e preto, que lhe atribuiram um sabor especial e muito bom.

Ingredientes:

• 300gr de morangos congelados
• 150gr de açúcar
• 2 Colheres (de sopa) de sumo de limão
• 2 Claras
• Raspas de chocolate preto
• Raspas de chocolate branco

 

 

Preparação:

- Comece por pulverizar o açúcar na Vel. 5/7/10, durante alguns segundos.

- Junte a seguir os morangos e programe 30 seg. / Vel. 5.

- Coloque agora a borboleta e junte as claras e o sumo de limão. Programe 2 ou 3 minutos / Vel.4. até obter um merengue conforme fotografia acima.

- Transfira para as taças de servir e decore com as raspas de chocolate branco e preto.



 

 

Esta é uma sugestão fresca e deliciosa, e claro, bastante leve. O que não for comido no imediato pode ser guardado no congelador e comigo como gelado.

 

Outra sugestão é por exemplo, usar a espuma para rechear bolos. Uma sobremesa que permite também não estragarmos aquela frurta que já está madurinha e que muitas vezes não sabemos o que fazer com ela. Significa isto que a espuma pode ser feita com outras frutas. Por isso novas sugestões virão!