Soro do leite - indicações culinárias

Ontem apresentei-vos aqui queijo fresco feito em casa. A verdade é que é muito bom e acaba por ser sempre uma excelente sugestão para se ter em casa.

Mas quando estamos a fazer o queijo fresco, nos dois dias que está no frigorífico gera soro.

O soro não é mais do que o líquido obtido no processo de fabricação do queijo.

Este líquido de cor amarela, tem um aspeto meio turvo e um sabor fresco.

A nossa tendência é deitar-mos o soro fora, mas este pode ser aproveitado em diversas aplicações culinárias.

Deixo-vos aqui algumas sugestões em que podemos usar o soro.

• Bebidas lácteas
• Sorvetes
• Bolos