Espetadas com chouriço e linguiça

Olá a todos. A sugestão para o dia de hoje são espetadas, algo que gosto muito. São refeições muito rápidas e fáceis de preparar e que são bastante apreciadas cá por casa.

Para não ficarem secas fiz com lombinhos de porco. Tem ainda a vantagem de ser grelhado, o que por si só já ajuda a refeição a ficar mais equilibrada)

Ingredientes:

• Lombinhos de porco
• Chouriço
• Linguiça
• Pimento vermelho
• Flor de sal para carnes (usei Baesurisal)
• Pimenta
• Piri-piri (usei Incopil)
• Vinha d'alho (usei Incopil)

Preparação:
- Corte o lombinho em cubos mais ou menos regulares.
- Tempere com a flor de sal e a pimenta a gosto.
- Barre com um pouco de vinha d'alho e com piri-piri a gosto.
- Entretante corte o chouriço e a linguiça.
- Faça as espetadas.
- Intercale carne, pimentos e chouriço / linguiça, a gosto.
- Leve a grelhar.

Sugestões de acompanhamento:
- Migas de couve e arroz com rodelas de linguça. As receitas podem ser vistas aqui e aqui.

Para a realização deste prato usei Flor de Sal da Baesurisal e ainda piri-piri e tempero vinha d'alho, ambos da Incopil, a quem muito agradeço pela simpatia e qualidade dos produtos enviados.

(Flor de Sal para carnes - Baesurisal)

 

(Vinha d'alho - Incopil)

 

(Piri-piri - Incopil)