Bifes de peru com legumes com arroz de chouriço e ervilhas

E para acompanhar o arroz com ervilhas e chouriço publicado hoje aqui nada melhor que uns bifes de peru com legumes. Um prato bastante equilibrado mas cheio de sabor. Embora sejam feitos na frigideira, o azeite adicionado é tão pouco que mais parecem grelhados.

Ingredientes:

• Bifes de peru
• Sal
• Pimenta
• Sumo de limão
• Azeite
• Pimento vermelho
• Pimento verde
• Beringela

Preparação:
- Arranje os bifes de peru. Tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar um pouco de forma a ganhar gosto.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite.
- Quando estiver quente junte tiras de pimento e rodelas de beringela. Vire de forma a "fritar/grelhar".
- Retire e reserve. Junte os bifes de peru.
- Depois dos bifes estarem "fritos/grelhados" volte a juntar os legumes e depois sirva.