Bife de peru grelhado com alecrim e ananás grelhado

Há uns anos atrás comia algo parecido nas Docas, em Lisboa... mas era servido no pão e acompanhado com batatas fritas. Sabia muito bem aquela refeição servida na esplanada em dias de sol... a ver o rio.

Hoje decidi "reproduzir" aquela refeição mas de uma forma mais saudável... sem o pão e sem batatas.

Ingredientes:

• Bifes de peru
• Ananás
• Alecrim (Usei Aromáticas Vivas)
• Flor de sal para carnes (Usei Baesurisal)
• Pimenta

Preparação:
- Comece por arranjar os bifes. Tempere-os com sal e flor de sal para carnes.
- Leve o grelhador a aquecer.
- Coloque os bifes no grelhador e por cima coloque pequenos ramos de alecrim.
- Vire os bifes e leve a grelhar do outro lado. Retire e reserve.
- Leve agora as fatias do ananás a grelhar dos dois lados.
- Sirva.

 

 

 

Sugestão de acompanhamento:
- Linguini com tomate cereja grelhado aromatizado com hortelã menta. Ver receita aqui.

Estes bifes foram confeccionados com alecrim da Aromátivas Vivas e flor de sal para carnes da Baesurisal, a quem muito agradeço. Os produtos são de facto fantásticos e os sabores uma verdadeira delícia.