Amêijoas com mostarda e cebola

 Esta não é mais do que uma versão das amêijoas à Bulhão Pato, mas com cebola.

Gostamos muito de cebola e gostamos muito de a usar nas amêijoas. Hoje fiz na Bimby.

Ingredientes:

• 1 kg de amêijoas
• 60gr de azeite
• 7 dentes de alho
• 2 Cebolas
• 20gr de mostarda
• 300gr de água
• 30gr de vinho branco
• Coentros

Preparação:
- Coloque no copo da Bimby o azeite e programde 3 min. / Varoma / Vel.1.
- Junte os alhos, pique 5 seg. / Vel.5. Programe agora 5 min. / Varoma / Vel.2.
- Coloque agora a varoma com as amêijoas e programe 30 Min. / Temp. Varoma / Vel. 1.
- Ao fim deste tempo adicione as cebolas cortadas às rodelas, a mostarda, o vinho branco e a água.
- Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e com a cebolada e polvilhe com os coentros frescos picados por cima.

Nota:
- Opcionalmente pode regar com sumo de limão por cima.