Frango - Top dos Alimentos

Hoje temos o frango. Este alimento é mais um alimento aliado à prevenção da diabetes e ajuda a melhorar o dia a dia de quem já tem a doença.

FRANGO:

A carne de frango é uma carne branca e a sua percentagem de lípidos saturados e colesterol é inferior ao das carnes vermelhas.

É uma importante fonte de zinco. O zinco contribui para a estimulação da criação de insulina pelo pâncreas,  atua como antioxidante e participa na síntese proteica. É ainda muito importante na cicatrização de feridas. Por estes motivos e por mais alguns, o frango tem por isso um papel fundamental na diabetes.

Não nos podemos esquecer de retirar a pele do frango (mesmo que nos saiba bem, principalmente quando está estaladiça), para podermos usufruir dos benefícios deste.

O frango é extremanente versátil e pode ser usado de muitas maneiras. Assado, cozido, estufadoóu grelhado é sempre uma boa presença na nossa mesa.

As carnes de peru e de coelho têm características muito semelhantes.