Salmão na Actifry com molho de mel, mostarda e limão aromatizado com salsa e coentros acompanhado de espinafres salteados com cenoura e queijo derretido

Hoje é dia de peixe e legumes na cozinha do Prato Caseiro. Melhor ainda é juntar a uma comida saudável ervas aromáticas frescas da Aromáticas Vivas que vão trazer mais aroma e sabor à nossa refeição e o delicioso sabor do queijo derretido Terra Nostra.

Muito fácil e com a ajuda da Actifry é um instante a ser preparada.

Ingredientes:

• 2 Filetes de salmão
• Margarina
• Sal
• Pimenta
• Salsa Aromáticas Vivas
• Coentros Aromáticas Vivas
• Mel
• Mostarda
• Limão

Ingredientes para o acompanhamento:

• 1 Molho de espinafres
• 1 Cenoura grande
• Queijo ralado Terra Nostra
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Comece por arranjar o salmão. Elimine escamas e eventuais espinhas.
- Tempere com sal e pimenta moídos na hora. Por cima coloque raspas de margarina.
- Coloque na Actifry 2 em 1 e programe 9 minutos para o tabuleiro.
- Entretante prepare o molho. Numa taça coloque uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sobremesa e mel e sumo de meio limão. Misture bem e adicione depois salsa e coentros picados da Aromátivas Vivas. Reserve.
- Arranje agora os espinafres. Lave bem os espinafres, elimine os talos maiores e eventuais folhas mais amarelas.
- Coloque um tacho ao lume com água e sal.
- Quando ferver adicione os espinafres e as cenouras cortadas em rodelas. Deixe cozer.
- Quando estiver cozido, retire do lume e escorra.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite. Aqueça e depois salteie os espinafres.
- Junte agora as cenouras. No meio dos espinafres coloque pedaços de queijo ralado Terra Nostra. Mantenha em lume brando até estes derreterem.
- Acompanhe com o salmão regado com o molho de mel, mostarda, limão, salsa e coentros da Aromáticas Vivas e com os espinafres salteados com cenoura e queijo ralado Terra Nostra.



O salmão

Os espinafres salteados

Hummmm que delícia!

 

 

Mais uma vez o meu muito obrigada às Aromátivas Vivas e à Terra Nostra pelo envio dos produtos que permitiram que esta receita ficasse tão boa. Obrigada.