Hamburgueres de Salmão

Ingredientes:

• 2 Postas de salmão
• 1 Ovo
• Sumo de 1/2 limão
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri
• Gengibre em pó
• Mostarda q.b.
• Pão ralado
• Salsa q.b.
• Farinha q.b.

Preparação:

- Comece por limpar de peles e espinhas o salmão.

- Pique o mesmo na 123.

- Transfira o mesmo para uma taça.

- Junte um ovo, sal, pimenta, gengibre em pó, sumo de meio limão, salsa picada, piri-piri, mostarda e amasse bem.

- Adicione um pouco de pão ralado, de forma a ganhar alguma consistência.

- Molde os hamburgueres com a ajuda das mãos.

- Polvilhe com farinha.

- Coloque um fio de azeite numa frigideira, aqueça e leve os hamburgueres a grelhar.

- Acompanhe com arroz de coentros que pode encontrar aqui e feijão verde que pode consultar aqui