Molho de café

Ingredientes:

• 1 Cálice de Vinho do Porto
• 1 dl de leite
• 1 Café
• Farinha maizena

Preparação:

- Na frigideira onde fritou os bifes, junte um pouco de Vinho do Porto. Mexa com a ajuda de uma espátula, para dissolver os resíduos que ficaram agarrados.

- Junte um pouco de margarina.

- A seguir junte um café expresso. Misture bem.

- Adicione agora ao leite uma colher, se sobremesa, de farinha maizena. Mexa e junte à frigideira. Deixe engrossar um pouco o molho.

- Ponha novamente os bifes na frigideira, assim como os sucos entretanto libertados pelos bifes.

- Deixe ferver e sirva acompanhado de batatas fritas e grelos cozidos.