Emulsão de salsa, limão e gengibre

Ingredientes: 

• Salsa
• Sumo de 1 limão
• Gengibre
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Preparação:

- Coloque num liquidificador azeite, um ramo de salsa, sumo de um limão e gengibre em pó.

- Tempere com sal e pimenta moída na hora.

- Triture tudo e sirva.

Esta emulsão serviu para um delicioso prato de massa. Tagliatelle com atum e espinafres - Tag - Massas e Wok