- Feijão verde
- Cerveja
- 1 Ovo
- Farinha
- Sumo de 1/2 limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Óleo
Preparação:
- Lave e corte as pontas do feijão verde. Se este for muito grande, corte-o ao meio.
- Coza-os em água e sal, sem que fiquem demasiado cozidos. Escorra-os e deixe arrefecer.
- Numa taça coloque farinha. Abra uma cavidade ao meio. Junte o sumo de limão, o sal, a pimenta, a cerveja e uma colher, de sopa, de óleo.
- Bata tudo com a ajuda de uma vara de arames, de forma a não ter grumos.
- Junte o ovo e volte a bater, até obter um polme leve.
- Deixe repousar 30 minutos.
- Envolva depois o feijão verde um a um no polme e leve a fritar em óleo quente.
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