Bacalhau à Lagareiro

Simplesmente adoro bacalhau. Cozido, grelhado, frito, assado, em postas, em lascas ou de qualquer outra maneira.

Sou fã!!

Por isso hoje para o jantar temos bacalhau à lagareiro. A verdade é que há sempre mil e uma maneiras de fazer alguns pratos e até este não é excepção.

Ingredientes bacalhau:

• Bacalhau (em posta)
• Sal q.b.
• Alhos q.b.
• Azeite q.b.
• Salsa (opcional)
• Azeitonas (opcional)

 Ingredientes batatas:

• Batatas
• Sal q.b.

Preparação bacalhau:

- Numa assadeira coloca-se azeite, depois o bacalhau (já demolhado), novamente azeite e alhos picados.
- Leva-se a assar.
- Depois do bacalhau e das batatas assadas coloca-se num prato de servir e decora-se com salsa picada e azeitonas.

Preparação batatas:
- Entretanto no tabuleiro do forno colocam-se batatinhas pequenas, inteiras e previamente lavadas, com sal por cima.
- Passados mais ou menos 40 minutos, tiram-se do forno.
- Dá-se um murro nas batatas e se necessário, junta-se mais um pouco de sal.
- Leva-se novamente ao forno por mais 10/15 minutos.
- Serve-se e tempera-se com o azeite que está na assadeira.

Sugestão de acompanhamento:
- Batatas assadas a murro - Tag - Acompanhamentos - Batata
- Salada de alface e tomate