Polvo

Também o Polvo é presença assídua em muitas mesas dos portugueses. Embora seja consumido mais no norte, uma saladinha de polvo sabe sempre muito muito bem.

Nutrição:
Também o polvo tem um baixo teor de gordura, mas em contrapartida tem uma dose elevada de vitaminas, como por exemplo a vitamina B6, e é rico em minerais como o zinco e o fósforo.

Escolha do polvo:
O polvo que escolhemos deve ser em função do prato que vamos fzer.

Se o polvo que formos comprar for para fazer uma salada, este pode ter um tamanho mais pequeno, mas por outro lado se quisermos o polvo para o guisar por exemplo, ou para o fazer à lagareiro, o melhor mesmo é optarmos por um polvo maior, já com 2 ou 3 kg´s.