Salmão com sumo de laranja e cebolinho

Hoje é um grande dia... Domingo. Dia de relax... De fazer uma caminhada matinal... E dia de fazer almoço, o que só acontece aos fins de semana. Por isso hoje resolvi fazer  salmão com sumo de laranja fervido acompanhado de... Umas fantásticas migas de grelos.

Ingredientes:

• 2 postas de salmão
• 2 laranjas
• cebolinho
• Sal q.b.
• pimenta q.b.
• sumo de limão

Preparação:

Colocam-se a grelhar os lombos de salmão temperados com sal, pimenta e sumo de limão.

Espreme-se o sumo de 2 laranjas e pica-se cebolinho para dentro de um pequeno fervedor e leva-se ao lume. Deixar ferver.

Serve-se o salmão acompanhado das migas regado com o molho de sumo de laranja fervida.