Adoro saladas e comidas leves, principalmente à noite. Em casa tenho sempre leguminosas cozidas e congeladas para quando apetece uma coisa rápida. As doses apresentadas são por pessoa.
- Grão q.b.
- 1 Ovo cozdo
- Tomate q.b.
- 1/2 Abacate
- Cebola q.b.
- Salsa fresca q.b.
- Azeite extra virgem (Transmontanos)
Preparação:
- Retire o grão que pretender do congelador.
- Entretanto coza o ovo e água e sal.
- Num prato coloque o grão, o tomate sem pele e sem sementes cortado em pedaços, a cebola cortada em meias luas finamente, o abacate cortado em pedaços, o ovo já descascado e cortado em pedaços. Regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa picada.
- Simples, rápido e delicioso.
- Bom apetite.
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