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segunda-feira, 21 de agosto de 2023

Salada de grão e ovo com tomate e abacate

 Adoro saladas e comidas leves, principalmente à noite. Em casa tenho sempre leguminosas cozidas e congeladas para quando apetece uma coisa rápida. As doses apresentadas são por pessoa.


Ingredientes
:

  • Grão q.b.
  • 1 Ovo cozdo
  • Tomate q.b.
  • 1/2 Abacate
  • Cebola q.b.
  • Salsa fresca q.b.
  • Azeite extra virgem (Transmontanos)

Preparação:

- Retire o grão que pretender do congelador.

- Entretanto coza o ovo e água e sal.

- Num prato coloque o grão, o tomate sem pele e sem sementes cortado em pedaços, a cebola cortada em meias luas finamente, o abacate cortado em pedaços, o ovo já descascado e cortado em pedaços. Regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa picada. 

- Simples, rápido e delicioso.    

- Bom apetite.






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