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quarta-feira, 25 de maio de 2022

Leite creme

 

 

Ingredientes:

  • 1 Litro de leite (usei sem lactose)
  • 2 Ovos inteiros + 6 Gemas de ovo
  • 160gr de açúcar (usei amarelo)
  • 60gr de farinha maizena
  • Casca de limão
  • 2 Pau de canela
  • Açúcar mascavado (opcional)

Preparação
:
- Leve ao lume o leite (reserve um pouco de lado). Adicione 3 cascas de um limão e 2 paus de canela.
- À parte numa taça misture a farinha maizena e o açúcar. Envolva com um batedor de varas. Junte os ovos e o leite. Misture bem e verifique se a mistura fica sem grumos.
- Quando o leite estiver bem quente (quase a levantar fervura) adicione o preparado que estava na taça e mexa sem parar até obter a consistência desejada. 
- Depois de pronto transfira para uma tigela ou para uma travessa.
- Se pretender decore a gosto com canela ou com açúcar (para queimar com o ferro).
- Cá em casa é servido assim simples se depois de pronto se colocar apenas numa única travessa pois o maridão não quer nem canela nem açúcar. É tudo ao natural. 





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