Bolinhas de aveia e cenoura com mel de amora

A sugestão que trago hoje é deliciosa e é um snack sem grande culpa 😃😃😃😃 São bastante completos e incluem alguns ingredientes bem ricos para o nosso organismo.

Ingredientes:

• 70gr de flocos de aveia grossos
• 50gr de cenoura ralada (com o ralador vegetariano Borner)
• 60gr de puré de maçã
• 50gr de manteiga de origem vegetal
• 30gr de mel de amora (Transmontanos)
• 10gr de sementes de linhaça e sésamo
• 10gr de sementes de chia
• Canela q.b.

Preparação:

- Descasque a maçã e leve-a a cozer num tacho com água.

- Depois de cozida, deixe arrefecer e esmague com um garfo, até obter um puré.  

- Numa taça misture todos os ingredientes da lista.

- Misture bem até ficar uma massa homogénea.
- A seguir faça pequenas bolas com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15/20 minutos.
- Deixe arrefecer e delicie-se. 

Nota: Estas bolinhas ficam molinhas, mas devem ser guardadas no frigorífico e aí ficam mais rijinhas. Se pretender em vez de usar manteiga de origem vegetal pode usar manteiga de amendoim.