Palitos crocantes de courgette

O bom tempo continua e os petiscos também :) :) Cá em casa evitamos os fritos, mas estes palitos de courgette são irresistíveis. São crocantes e muito saborosos.

Ingredientes:

• 1 Courgette
• 1 Ovo
• 1 Chávena de farinha
• 1 Chávena de pão ralado de alho e salsa (Rialto)
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Óleo para fritar
• Molho de alho (Paladin)
• Maionese de Coentrada (Paladin)

Preparação:

- Lave bem a courgette e descasque-a.

- Com a mandolina Borner faça palitos. 

- De seguida, tempere a courgette com sal e pimenta preta moída na hora. 

- Passe os palitos na farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.
- Leve a fritar em óleo quente, retire e escorra sobre papel absorvente.
- Sirva os palitos de courgette com o molho de alho e a maionese de coentrada.