Favas com morcela e chouriço aromatizadas e com coentros e hortelã

Ingredientes:

• Favas q.b.
• 3/4 Chouriço
• 3/4 Morcela
• Fios de bacon (Primor)
• Azeite q.b.
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Folha de louro
• Colorau q.b.
• Vinho branco q.b.
• Coentros frescos q.b.
• Hortelã q.b.

Preparação:
- Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro.
- No refogado junte o chouriço, o bacon e a morcela. Adicione também coentros e hortelã picados. Salpique com um pouco de colorau.
- Refrescar com um pouco de vinho branco. Deixe apurar. Junte um pouco de água. Adicione a seguir as favas e junte mais um ramo de coentros e hortelã.
- Deixe cozinhar e acompanhe com uma salada.