Arroz doce

Esta receita de arroz doce nunca falha e fica sempre deliciosa. A receita de arroz do livro base é a sugestão que vos trago hoje.

Ingredientes:

• 1000gr de leite
• 160gr de arroz carolino (Bom Sucesso)
• Casca de 1 limão, só a parte amarela
• 1 Pau de canela
• 1 Pitada de sal
• 160gr de açúcar
• 4 Gemas de ovo
• Canela em pó q.b.

Preparação:

- Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas. Programe 15 Min. / 90ºC / Vel. Invertida / Vel. Colher. Retire a tampa e envolva com a espátula. De seguida programe 25 Min. / 90ºC / Vel. Invertida / Vel. Colher.

- Quando terminar, junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula.

- Programe 10 Min. / 90ºC / Vel. Invertida / Vel. 1 1/2.

- Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com a canela em pó.