Entremeada grelhada com uma salada mista cheia de cor e muito sabor!

Estamos no verão e é nesta altura que acabamos por comer mais grelhados. Sabem bem, são saudáveis e são refeições muito práticas. 

Para mim seja inverno ou verão as saladas também são uma constante à nossa mesa. Fui habituada assim, gosto e são sugestões saudáveis que nos ajudam a deixar saciadas mais rapidamente.

Quanto às entremeadas não há qualquer receita. Um bom grelhado feito sobre o carvão temperado apenas com uma pitada de sal. A salada é que fez a diferença nesta refeição.

Ingredientes:

• 1/4 Couve Roxa
• 1 Cenoura
• 1/2 Beterraba
• 1 Maçã 
• 1 Tomate
• 1/2 Pimento vermelho
• Queijo de cabra q.b.
• Sumo de limão q.b.
• Vinagrete com vinagre balsâmico de modena e mel (Paladin)

Preparação:

- Com a ralador vegetarino da Borner, rale a cenoura e a couve roxa. A seguir rale a maçã e regue-a com sumo de limão para não oxidar.

- A seguir com mandolina Borner, faça cubos com o tomate e com o pimento vermelho.

- Corte cubos de queijo de cabra e tempere com vinagrete com vinagre balsâmico de modena e mel.