Palitos de courgette com molho de alho e maionese de coentrada

Estes palitos são qualquer coisa do outro mundo. Embora fritos, se bem sequinhos são deliciosos e são uma entrada que fez as delícias cá de casa. Uma entrada para partilhar com quem se gosta.

Ingredientes:

• 1 Courgette
• 1 Ovo
• 1 Chávena de farinha
• 1 Chávena de pão ralado de alho & salsa (Rialto)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo para fritar
• Molho de alho (Paladin)
• Maionese de Coentrada (Paladin)

Preparação:

- Com a mandolina Borner faça palitos. 

- A seguir tempere a courgette com sal e pimenta moída na hora. 

- Passe os palitos na farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.
- Leve a fritar em óleo quente, retire e escorra sobre papel absorvente.
- Sirva os palitos de courgette com o molho de alho e a maionese de coentrada.