Mesmo em dias de chuva, as saladas continuam a fazer parte do meu dia-a-dia. Hoje trago uma sugestão deliciosa, cheia de sabor e bem fácil de preparar.
Ingredientes:
- Folhas de espinafres q.b.
- 1/2 Lata de cogumelos
- 1 Queijo fresco magro pequeno
- Tomates cherry q.b.
- Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
- 1 Ovo
- Sementes de girassol
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Molho de azeitonas de orégãos (Paladin)
Preparação:
- Coloque um fio de azeite numa frigideira e leve a saltear os cogumelos e depois os espinafres. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Quando estiver salteado adicione os tomates e deixe saltear mais um pouco.
- Noutra frigideira estrele um ovo.
- Transfira o ovo para um prato. Junte à sua volta os espinafres com os cogumelos salteados e os tomates. Adicione as azeitonas e as sementes de girassol. Corte o queijo fresco em pedaços e adicione à salada.
- Sirva acompanhado com o molho de azeitonas e orégãos.
Parece muito saborosa! Beijinhos
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