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segunda-feira, 27 de março de 2017

Carne de porco à Alentejana

E depois de uma semana de férias, uma semana que deixámos o inverno para trás e chegou a primavera... mas bem chuvosa, as comidinhas reconfortantes continuam a apetecer. E é isso que trago hoje. Uma sugestão fácil de preparar e também com um batota à mistura. Em vez de fazer batatinhas caseiras e aos quadrados, optei por fazer umas batatinhas pré-fritas pois há muita coisa para pôr de novo em ordem.


Ingredientes:
  • 4 Dentes de alho
  • 1/2kg de carne de porco cortada aos cubos
  • Massa de pimentão q.b.
  • 1/5kg de amêijoas
  • Sal q.b.
  • 40gr de banha
  • 30gr de azeite
  • 1 Folha de louro
  • 1 Limão
  • Salsa picada
  • Molho de alho frito (Paladin)

Preparação:
- Coloque no copo os alhos e pique 5 Seg. / Vel. 5. Retire e reserve.
- A seguir tempere a carne já cortada em cubos e sem gorduras visíveis. Tempere a carne com os alhos picados, a massa de pimentão. Envolva tudo muito bem e deixe repousar durante 2 horas.
- De seguida lave bem as amêijoas e coloque-as de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
- Coloque as amêijoas na Varoma e reserve.
- Coloque no copo a banha, o azeite e programe 3 Min. / Varoma / Vel. 1.
- Junte a carne com o tempero, a folha de louro. Coloque a Varoma e programe 15 Min. / Varoma / Vel. invertida / Vel. Colher.
- Sirva as amêijoas com a carne e regue com o sumo de limão e polvilhe com salsa picada fresca.
- Acompanhe com arroz branco, batata frita e salada.
- Acompanhe também com molho de alho frito.




6 comentários:

  1. Uma refeição que todos gostam cá por casa!
    Tem tão bom aspecto!

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  2. Adoro! Foi um dos primeiros pratos que fiz para o meu marido! Beijinhos

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  3. Foi o jantar cá de casa no sabádo, esta uma delicia
    Boa semana

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  4. Con ingredientes corrientes has conseguido un plato sencillo y delicioso.
    Besos.

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  5. Adoro, adoro esse prato, podia muito bem ser o meu jantar! :) Beijinhos
    --
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  6. Cá em casa todos adoram!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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