Pão de Deus

Pão de Deus é talvez um dos meus lanches preferidos. Quentinhos, com manteiga, queijo ou fiambre, ou com doce. Ou apenas simples. São deliciosos.

Ingredientes para o pão de Deus:

• 600gr de farinha
• 70gr de açúcar
• 70gr de manteiga (usei magra)
• 50gr de leite
• 200gr de água
• 25gr de fermento fresco de padeiro
• Sal q.b.

Ingredientes coco:

• 100gr de coco
• 100gr de açúcar
• 50gr de margarina
• 2 ovos

Preparação:
- Comece por colocar no copo o fermento fresco, 100gr de farinha, o sal e o leite. Programe Vel. Espiga / 2 Min.
- Retire a massa do copo, molde uma bola e deixe descansar cerca de 20 minutos.
- De seguida coloque no copo as restantes 500gr de farinha, o açúcar, a manteiga, a água e a massa já feita.
- Programe 20 Seg. / Vel. 2. Ao fim deste tempo programe de novo 5 Min. / Vel. Espiga.
- Deixe a massa repousar de novo durante 30/40 minutos. Abafe a massa com uma manta.
- Ao fim deste tempo molde bolas de massa mais ou menos do mesmo tamanho.
- Coloque os pães de Deus no forno aquecido durante dois minutos a 50ºC durante 50 minutos para levedar.

Preparação topping coco:
- Coloque todos os ingredientes no copo. Programe 100º / 2 Min. / Vel.2.


- Ao fim do tempo de levedação pincele os pães de Deus e coloque o topping do coco.
- Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Nota:
- Para a próxima faço pães de Deus mais pequenos pois cresceram muito e parecia quase um único Pão de Deus, mas de sabor estavam muito bons.